Meio Ambiente

Turismo rural

A Quinta é o local que alia turismo rural e sustentabilidade ambiental, onde pode vivenciar a Dieta Mediterrânica. As quintas, sobretudo as orgânicas, funcionam no respeito do ambiente e na conservação da paisagem natural, contribuem para a recuperação do território rural e das suas tradições e promovem um restaurante à base de alimentos saudáveis e sazonais, típicos da Dieta Mediterrânica.

Biodiversidade

A biodiversidade é a variedade de seres vivos que povoam a Terra e é medida em nível de genes, espécies, populações e ecossistemas. Essa variedade não se refere apenas à forma e estrutura dos seres vivos, mas inclui também a diversidade entendida como abundância, distribuição e interação entre os diferentes componentes do sistema. Graças às diferentes semeaduras em função das áreas e da rotação das culturas, a Dieta Mediterrânica respeita a biodiversidade e o território, garantindo o equilíbrio entre o homem e a natureza e ...

Sustentabilidade

Segundo a definição da FAO, são sustentáveis os modelos alimentares que têm um baixo impacto ambiental e contribuem para a segurança alimentar e a um estilo de vida saudável para as gerações atuais e futuras.

Uma alimentação sustentável respeita a biodiversidade e os ecossistemas, é culturalmente aceitável e acessível, economicamente sustentável, nutricionalmente adequada e contribui para a otimização dos recursos naturais e humanos. Em outras palavras, uma dieta sustentável não deve ter efeitos negativos de longo prazo na saúde, no meio ambiente, na sociedade e na economia. Todas estas são características que possui a Dieta Mediterrânica, tendo sido repetidamente reconhecida como um dos modelos alimentares mais sustentáveis.