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As “comunidades”, assim como definidas na Convenção pela Salvaguarda do Patrimônio Cultural Imaterial UNESCO de 2003 e das relativas Diretrizes operativas, são todas as comunidades, grupos e, quando apropriado, indivíduos que criam, mantêm e transmitem o patrimônio cultural, e que devem ser ativamente envolvidos na sua gestão.

o mipaaf criaMeddiet - O portal da Dieta Mediterrânea "é um projeto da Universidade de Roma Unitelma Sapienza, feito com cAtributo do Ministério da Política Agrícola, Alimentar e Florestal - Portaria nº. 93824 de 30 de dezembro de 2014 e atualizado em 2018 em colaboração com o CREA - Centro de Pesquisa em Alimentação e Nutrição.

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