Este portal não gerencia cookies de perfilamento, mas usa cookies técnicos para a autenticação, navegação e outras funções. Navegando, você aceita receber cookies no seu dispositivo. Visualiza todas as informações.
Italian Inglês French Portuguese Espanhol

A “Dieta Mediterrânea” é uma prática social baseada em um conjunto de competências, conhecimentos e tradições que vão da paisagem à mesa e que tem a ver, na bacia do Mediterrâneo, com as culturas, com as plantações, com a colheita, com a pesca, com a conservação, com a transformação, com a preparação, com o cozimento e principalmente com a modalidade de consumo dos alimentos. Este conjunto de atributos é associado ao ritmo de um calendário sazonal caracterizado pela natureza e pelos significados religiosos ou rituais. A Dieta Mediterrânea como estilo de vida, determinado pelo clima mediterrâneo, também se manifesta através das festas e celebrações, eventos que se tornam um receptáculo de gestos de reconhecimento recíproco, de hospitalidade, cortesia, cordialidade, transmissão intergeracional e diálogo intercultural.

o mipaaf criaMeddiet - O portal da Dieta Mediterrânea "é um projeto da Universidade de Roma Unitelma Sapienza, feito com cContribuição do Ministério das Políticas Agrícolas, Alimentares e Florestais - Decreto Ministerial n. 93824 de 30 Dezembro 2014 e atualizado em 2018 em colaboração com CREA - Food and Nutrition Research Center.

Viale Regina Elena, 295 - 00161 Roma
Tel. 06-81100288 Fax 06-6792048
PI 08134851008
Política de Privacidade