Festivais

Momentos de grande convívio, expressões do vínculo estreito entre o homem e a natureza, acontecimentos de "sociabilidade rica e construtiva" e "experiências de vida em comum" que unem diferentes culturas, facilitam a paz social, a redescoberta das raízes comuns, a valorização dos antigos tradições dos povos do Mediterrâneo. As festas, assim como as romerías espanholas, as panigirias gregas e os mussems marroquinos, representam uma componente fundamental da cultura da Dieta Mediterrânica. Nessas festas populares, geralmente ligadas à sazonalidade, celebram-se os diferentes momentos do ano e os produtos da terra, portanto os ritmos da natureza, ao mesmo tempo que se renovam tradições e valores fortemente enraizados na identidade das diferentes comunidades mediterrânicas e se estabelecem relações com “estrangeiros”, fortalecendo o diálogo milenar entre diferentes culturas. Nesse contexto, a comida assume uma função peculiar de meio cultural, tanto entre diferentes povos quanto entre o homem e a natureza que o cerca.