Este portal não gerencia cookies de perfilamento, mas usa cookies técnicos para a autenticação, navegação e outras funções. Navegando, você aceita receber cookies no seu dispositivo. Visualiza todas as informações.
Italiano Inglês Francês Português Espanhol

"No Calandra Italian American Institute a Dieta Mediterrânica em todos os seus gostos"

  • Quinta-feira outubro 25 2018
  • Autor: Angelo Pennati

Na Universidade da Cidade de Nova York, um dia dedicado à nossa tradição culinária e seus muitos aspectos culturais, políticos e econômicos

Assim como o simpósio de hoje, a história da dieta mediterrânea segue uma narrativa bem definida, que parte da ciência e atinge a economia e a política. Analisar o seu conteúdo, benefícios, produtos, políticas e economia não só nos torna mais conscientes do que comemos, mas nos empurra para uma concepção muito mais abrangente de comida e dieta. Permite-nos compreender o impacto totalitário dos alimentos, a sua importância, não só a um nível saudável, mas a nível corporativo e nacional. Especialistas internacionais discutiram isso no Calandra.

Não é um segredo. A comida é certamente uma das coisas que o mundo mais inveja na nossa terra. Por décadas, a dieta mediterrânea, roubando o nome do mar rico que circunda a nossa península, tem se apropriado de milhões de diferentes papilas gustativas, capturando-as com a complexidade e a doçura de seus sabores ilimitados. Por esta razão, no Calandra Italian American Institute em Nova York, um farol da cultura italiana na América, o 23 outubro foi realizado um simpósio orientado sobre a discussão da nossa maravilhosa tradição culinária.


o mipaaf criaMeddiet - O portal da Dieta Mediterrânea "é um projeto da Universidade de Roma Unitelma Sapienza, feito com cAtributo do Ministério da Política Agrícola, Alimentar e Florestal - Portaria nº. 93824 de 30 de dezembro de 2014 e atualizado em 2018 em colaboração com o CREA - Centro de Pesquisa em Alimentação e Nutrição.

Viale Regina Elena, 295 - 00161 Roma
Tel. 06-81100288 Fax 06-6792048
PI 08134851008
Política de Privacidade