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"A DIETA MEDITERRÂNICA É A MAIS SUSTENTÁVEL"

  • Sexta-feira, julho 07 2017
  • Autor: Allegra Germani

Baixo impacto ambiental, saudável do ponto de vista nutricional e economicamente acessível. Estes são apenas alguns dos aspectos que fizeram a dieta mediterrânica, a dieta mais sustentável.

Durante anos, temos falado sobre uma dieta mediterrânea, mas só recentemente isso não é mais apenas sinônimo de uma dieta saudável e equilibrada, mas também uma dieta sustentável. O conceito de sustentabilidade está no centro dos debates internacionais há décadas e agora, com seus tempos, está se tornando cada vez mais claro e cada vez mais adquirindo importância, mesmo entre nós, meros mortais.

O que se entende por sustentabilidade

Em primeiro lugar, quando falamos de sustentabilidade, estamos falando de desenvolvimento sustentável, que é “um desenvolvimento que atenda às necessidades do presente sem comprometer a possibilidade de as gerações futuras satisfazerem as suas próprias” (do Relatório Brundtland). Essa definição é bastante clara e, com base nisso, todas as empresas serão capazes de atingir a meta da sustentabilidade, tendo em vista que o desenvolvimento sustentável é algo em constante mudança, acompanhando as necessidades presentes e futuras.


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