"A Dieta Mediterrânica é boa para a saúde: os resultados da pesquisa científica ilustrada em Cuneo"

A dieta mediterrânea, combinada com uma modesta atividade física, reduz a possibilidade de contrair câncer. Não só isso: também torna os tratamentos para pacientes mais eficazes. Lembro-me de Mark Whiting, diretor de Oncologia Médica do Hospital S. Croce e Carle di Cuneo, explicando alguns estudos científicos apresentados em uma conferência recente em Lübeck: "Estudos sobre a importância da qualidade da data de volta à vida 30 anos atrás, mas nunca foram suficientemente divulgados ao contrário dos tratamentos farmacológicos. Uma dieta saudável e variada e um pouco de atividade física constante permite que a população de bactérias que habitam o cólon governe melhor a capacidade do indivíduo de responder positivamente à imunoterapia ".

Azeite, legumes, leguminosas, frutas, nozes e cereais não refinados são os ingredientes básicos da dieta mediterrânea que há muito tempo é considerada saudável e equilibrada.
Pode ajudar a reduzir o risco de muitos tipos de câncer, devido à grande variedade de alimentos e à baixa ingestão de alimentos super-refinados. Embora a regra de ouro não exista, os nutrientes negativos são os chamados "brancos", ou seja, açúcar, farinha e sal.