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"Muito mais do que comida: a Dieta mediterrânica é um estilo de vida"

  • Sábado, junho 30 2018
  • Autor: Alessandra Moia

"A dieta mediterrânea é muito mais do que apenas um alimento. Promove a interação social, uma vez que a refeição compartilhada é a base dos costumes sociais e festivais compartilhados por uma dada comunidade, e deu origem a um notável corpo de conhecimento, canções, máximas, histórias e lendas. A dieta é baseada no respeito pelo território e biodiversidade, e garante a conservação e o desenvolvimento de atividades tradicionais e atividades relacionadas à pesca e agricultura nas comunidades mediterrâneas ".

Estas foram as razões que em novembro do 2010 levaram ao reconhecimento da Dieta Mediterrânea como Patrimônio Cultural Imaterial da Humanidade. Uma herança que reconhece as tradições alimentares e estilo de vida daqueles povos que negligenciam o Mediterrâneo (Itália, Espanha, Grécia, Marrocos, Portugal, Croácia e Chipre).

Tradições que foram transmitidas de geração em geração e que não se referem apenas a uma lista simples de alimentos, mas a uma verdadeira filosofia e estilo de vida, a modelos sociais que visam construir e fortalecer relacionamentos interpessoais, criando um diálogo constante e construtivo, mas também uma extraordinária criatividade sem fim. E é assim que os valores e a identidade da comunidade são transmitidos, criando esse laço forte e importante que deriva do reconhecimento e pertencimento e, claro, da continuidade. Mas acima de tudo eles testemunham a vitalidade da cultura na qual ela nasce e se desenvolve. Porque a comida sempre foi cultura em todo lugar.


o mipaaf criaMeddiet - O portal da Dieta Mediterrânea "é um projeto da Universidade de Roma Unitelma Sapienza, feito com cAtributo do Ministério da Política Agrícola, Alimentar e Florestal - Portaria nº. 93824 de 30 de dezembro de 2014 e atualizado em 2018 em colaboração com o CREA - Centro de Pesquisa em Alimentação e Nutrição.

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